茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，可以代茶饮。不过，茯苓直接泡水喝不太方便，可以将茯苓打成粉以后，用沸水调服。最好先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。具有利水渗湿、健脾安神的作用。可治小便不利，痰饮咳逆，水肿胀满，呕逆，泄泻，健忘、失眠等症。茯苓泡水喝时可以与牛奶、蜂蜜搭配，食用方法多样。