鸡爪谷粉的做法如下：

材料：冰粉粉20克，开水1000克，红糖适量，坚果和白芝麻等。

1、拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入。

2、倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。

3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。

4、冲红糖水，可以适当 的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下。

5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中，浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。