主料：带鱼一条、洋葱半只、韭菜二两、蒜蓉酱适量、腊八豆适量、小葱两根、啤酒适量、食用油适量、杭椒一只

做法步骤如下：

1、准备好带鱼。

2、将带鱼处理干净备用。

3、将带鱼打花切小块。

4、将生姜洋葱料酒腌制。

5、十分钟后，洗净带鱼下锅稍稍炸制一会儿。

6、把洋葱个韭菜摆在铁板上。

7、将带鱼平铺于上。

8、将蒜蓉酱个腊八豆一比一混合，铺在带鱼上，撒上小葱。

9、盖盖上灶焖，加入啤酒、食用油。

10、几分钟后即可出锅。