蜜蜂采蜜的季节是分为春季，夏季跟秋季。春天百花盛开，蜜蜂采的蜜比较稀；夏季的时候质量要更好一些。到秋季的时间，蜜蜂依旧会采蜜，尤其是越靠近冬季的时候，蜂蜜的品质会越好。夏季的时候，相比较于春天采的蜂蜜来说，质量要好一些，夏天也是有很多的鲜花盛开，小蜜蜂在这个时候也是会辛勤的采蜜，尤其是野生的蜂蜜，相比较于人工饲养的来说，质量会更好一些。