1、食材：羊肉适量、大葱适量、生姜适量、香菜适量、桂皮少许、花椒少许、白芷少许、陈醋香油、白胡椒粉少许、辣椒油少许。

2、羊肉切块，放水中焯两分钟出锅。

3、锅中加入水，将羊肉放入，水开后，加入盐，生姜，葱段，白芷，花椒，桂皮，小火慢慢煮，一小时左右，将肉炖烂，即可。

4、食用的时候，可以加入香菜，辣椒油，陈醋，胡椒粉，调味。