牛往外吐草是在反刍。反刍指进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，经过再嚼嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。