促进餐厅人气旺的方法：

1、举办美食节提高上座率：美食节的举办依照章法，要结合当地饮食口味、民族风情、消费能力以及时令等多方面因素举办美食节；

2、菜牌吸引新客户：推出新菜，是练好餐厅内功的第一门功课，推新菜的需求得更加急迫；

3、半份零卖菜聚人气：食客的消费观念较以往理性多了，个人消费增多。针对这种情况，商家可推出半份零卖菜活动，在大堂摆设明档，鼓励食客购买半份菜。这种做法满足了食客的消费心理；

4、开展免费品尝特色菜活动：店里规定轮流赠送本店的特色