不饱和度公式为：不饱和度=（2碳原子数+2-氢原子数）/2，如果给的结构简氏（模型也一样）碳碳单键都是饱和，一个碳碳双键（或碳氧双键）不饱和度是1，一个碳碳三键是2，一个苯环是4，总的不饱和度加起来就可以了。

不饱和度（缺氢指数）是有机物分子不饱和程度的量化标志，用希腊字母Ω表示。当一个化合物衍变为相应的烃后，与相同碳数的饱和开链烃比较，每缺少2个氢为一个不饱和度，规定烷烃的不饱和度是0（所有的原子均已饱和）。