1、老年人每天吃1到2个鸡蛋。

2、青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋。从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2到3个鸡蛋。

3、少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2到3个鸡蛋。

4、孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3到4个鸡蛋，但不宜再多。

补充：鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体