1、准备材料，鸡洗净砍大块，榴莲壳挖出白色的囊。

2、准备红枣杞子元肉，红枣去核。

3、冷水与鸡一起上锅烧开，出血水去腥味捞出。

4、烫煲下榴莲囊、红枣、圆肉、姜片和出过水的鸡块。

5、大火烧开盖盖大户烧开，转中小火煲2小时。

6、煲好前10分钟下杞子和调料即可。

榴莲（学名：DuriozibethinusMurr），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。