百香果开花没结果，是因为授粉没有成功。

人工授粉有两个方法：

1、是用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上。

2、是用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。注意百香果是每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。