取出冻骨头，不要连同保鲜袋一起放在一边不管，要先用冷水冲一下。把保鲜袋剥掉，这样会让排骨尽快接触常温，融化迅速。然后放入水盆之中，倒入一些热水，泡20分钟左右，基本上就能够化开。

骨头骨组织由活细胞和矿物质(主要是钙和磷)混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。骨头有不同的形状和大小，例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。成年人的骨主要由两种组织构成:坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，中间填满称为黄骨髓的脂肪。