春笋洗净切片，猪肉切块；锅放旺火上，倒入油，油热后放入葱白；放入春笋翻炒，下肉块，加入酱油，胡椒粉；调入味精，湿淀粉，搅拌均匀，即可出锅。春笋中含有大量的草酸，草酸较难溶解，长期如此，可能会在体内形成草酸钙，会加重肾脏的负担，因此，尿道结石、肾结石患者不宜多吃，以免加重病情。