咖啡因是引起中枢神经兴奋的直接成分。特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。而巧克力的作用之一是有镇静作用，不会让人更兴奋，它的味道和口感能刺激大脑中分管快乐的神经中枢，让人很开心很安心，不是兴奋。