炖的时候不能放入黑枸杞，等鸡汤温度降下来后可以再放黑枸杞。因为温度太高会破坏黑枸杞里面的花青素。黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为乔诺英—哈尔马格，藏药名旁玛，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。黑枸杞功效：可抗衰老、改善睡眠、美容养颜、改善皮肤、护肝明目、增进视力、改善循环、增强体质。