海带性凉，富含海带多糖，褐藻酸氨，甘露醇，维生素，氨基酸和多种常量及微量元素等；榴莲性热味辛，富含非常丰富的氨基酸。两者食物成分上没有相克，一热一凉，可以营养互补，海带不仅能够补充身体必须的营养物质之外，还能够降低体内因吃榴莲而增加的燥热之气。
