材料：鸡蛋、柿子、食言、调和油。

做法：

1、将鸡蛋打散，柿子洗净后切块；

2、锅内多一点油，油热后放入蛋液，让蛋液蓬起来；

3、将蛋液打散，另起锅放少许油；

4、油热后，倒入柿子翻炒；

5、放入葱丝、适量盐，并将柿子压出汁；

6、将鸡蛋倒入翻炒片刻，让鸡蛋均匀沾上汁液即可。