木须肉的做法如下：

1、猪里脊肉洗净，里脊肉切薄片，调入食盐、白糖、胡椒扥、淀粉腌制10分钟；

2、将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段；

3、东北黑木耳25克；黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔摘成小朵沥干水分；

4、锅内放油，烧热，油热下蛋液，蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出；

5、锅里留底油，油热下调好味的肉片翻炒；

6、当肉片变白断生时，调入生抽和料酒；

7、加入木耳略炒、加入炒好的鸡蛋、甜椒、香葱快速翻炒，调入适量的盐；

8、出锅时滴几滴香油，快速翻炒起锅即可。