1、从包装上看，这个筷子有没有合格的包装很关键，包装上有没有生产厂址、电话及公司名称等。如果一次性筷子连包装都没有，那就谈不上质量了，肯定是小作仿生产的，质量根本没有保证。

2、从颜色上看，质量好的一次性筷子应该就是本色的木质颜色，如果颜色太白，说明用二氧化硫加工过，如果太黑、太黄或有发霉现象都说明筷子的质量不过关。

3、从气味来辨别其质量，如果筷子有很重的二氧化硫气味就说明，这种筷子用二氧化硫处理过，正常的筷子应该是没有异味的，如霉味也说明筷子受潮等原因已经不能使用。

4、还可以做试验，将一次性筷子放在水里，如果水的颜色不变化，说明筷子没用漂白剂漂白，如果颜色变了，筷子的颜色变黄了，那说明筷的质量有问题。

在使用一次性筷的时候最好在温水里清洗一下，去掉筷子表面的脏东西，如果有漂白过的筷子，也可以去掉筷子上的二氧化硫，在使用一性筷子的时候最好不要长时间在热汤里浸泡，这样会加速二氧化硫的分解，对人体有害。