大虾肚子下的线不用挑，因为大虾肚子下的线是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的，也没有脏东西，并且大虾肚子下的线是虾的血液及运动神经。

大虾是产于水中可食用的一种动物，是甲壳纲动物；而且大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，并且还含有虾青素、维生素E、维生素B2、叶酸等。