代表着和平的植物是油橄榄的树枝，圣经故事中曾用它作为大地复苏的标志,后来西方国家把它用作和平象征，橄榄枝作为古代奥运会精神的象征，寓意深刻、影响久远。在一些国家交往中，凡要表示友好愿望，总有摇橄榄枝或放飞和平鸽的场面，联合国的徵志也是一对橄榄枝托着地球的图案。

橄榄枝是油橄榄的树枝，象征和平。圣经故事中曾用橄榄枝作为大地复苏的标志，后来西方国家把它用作和平象征。《圣经·创世纪》记述：“此事发生在2月17日。这一天，巨大的深渊之源全部冲决，天窗大开，大雨40天40夜浇注到大地上。”诺亚和他的妻子乘坐方舟，在大洪水中漂流了40天以后，搁浅在高山上。为了探知大洪水是否退去，诺亚连续放了三次鸽子，等第三次鸽子衔回橄榄枝后，说明洪水已经退去。