用料：紫薯750克

步骤：

准备好紫薯，将紫薯清洗干净；将准备好的紫薯全部削皮；将紫薯放入锅中加水煮，水能够淹祝紫薯即可；大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用；将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板上；将菜板拿到阳光下晾晒2天，等待晾干后即可食用。

注意事项：

紫薯不要煮得太熟，太熟不容易切；紫薯不要晒得太干，太干不容易嚼；也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久。