晋城祭祀是晋城的习俗。在晋城，家家户户都有除夕祭祀祖先的风俗，人们支起供桌、准备食物、祭祀祖先，以迎接新春的到来。祭祀，是华夏礼典的一部分，最重要的就是准备食物，研究文字的起源也会发现，表示“祭祀”的字多与饮食有关。《礼记·礼运》也说：“夫礼之初，始诸饮食。”

晋城市是华夏文化发祥地之一，两万年前便留下高都遗址、塔水河、下川等人类遗址。是女娲补天、愚公移山、禹凿石门、商汤筹雨等神话发源地，高僧慧远、名将陈龟、名医王叔和、天文学家刘羲叟、李俊民、郝经、荆浩、贾鲁、陈卜、孔三传、张慎言、王国光、陈廷敬等名人故里。全市现有文物总量6767处，其中国家重点文保单位66处。