以下是新锅开锅流程。

1、先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。

2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来用大火将它给烘干，要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热。

3、准备几块肥猪肉，把它切成条，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。

4、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，第一遍就能看到效果，而且锅底也非常的光亮，擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干。

新锅在买回来之后需要做一定的处理才能使用，一般来说为了铁锅生锈，很多商家在铁锅出厂的时候都会涂一层防锈油，这种油对人身是有危害的，我们必须要清理干净这些油脂才能使用铁锅。