释迦果是在5-6月份开花后结出果实，6-10月份左右果实会陆续的生长成熟。也有通过修剪而改变果实的成熟时间的，也就是反季果。它的果实一般都是圆形的或是椭圆形的，外皮是黄绿色。采摘多是分批进行的，一般都是在秋季采摘果实。

番荔枝番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木，树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色，侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色，花蕾披针形，萼片三角形，被微毛，外轮花瓣狭而厚，长圆形，雄蕊长圆形，药隔宽，心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。