喝椰汁是不上火的，椰汁中含大量蛋白质，果糖，维生素和大量的人体必需的微量元素，椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口，无沉淀和分层现象，具有新鲜椰子汁特有的风味和香味。

椰子树为棕榈科椰子属常绿乔木，茎干粗壮直立，椰子树具有极高的经济价值，素有“宝树”之称。椰子水是一种可口的清凉饮料，成熟的椰肉含脂肪达70%，可榨油，还可加工成各种糖果、糕点。