炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品。炒米的好处有:1.减肥消脂 :炒米在炒制过程中，里面的淀粉被破坏并分解成活性炭，这种活性炭能把附着在胃，肠里的脂肪吸走，而且不伤胃，是很好的减肥食品。 2.消炎止痛 :炒米中含有的营养素对多种炎症有辅助治疗的功效，能消炎止痛。但是有湿热，阴虚体质的人群不宜食用炒米。