1、主要材料：麻食500克，土豆1个，胡萝卜1段，西红柿2个，大葱1段，大蒜5粒，青椒1段，里脊肉1块，蒜苗2段，青菜5棵，食用油适量，盐5克，花椒粉3克，酱油1匙，醋适量。

2、里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉一丁点儿，带一次性手套抓匀腌制10分钟。

3、热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色。

4、入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色。

5、入西红柿，放盐放花椒粉。

6、接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出。

7、另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可。

8、把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀即可完成。