1、食材：兔肉500g、黑豆50g、党参20g、红枣6颗、桂圆肉15颗、生姜3片、盐8g。
2、首先我们需要准备好所需的材料，将兔肉清洗干净并放在一旁控水，将桂圆外皮清洗干净。
3、接下来我们去泡发黑豆，将黑豆放入容器中，放入温水，大概浸泡两到三个小时左右即可。
4、之后将清理的兔肉剁成小块，并放入开水中进行焯水，撇干净锅中浮沫后将焯好的兔肉捞出来备用。
5、接着将党参切段，与红枣桂圆一起洗净，然后将兔肉和姜片下锅，加水约1600ml，烧开后再撇去浮沫。
6、最后在锅中加入黑豆、党参、桂圆和红枣等食材，转至小火大概煲一个半小时，然后在出锅食用的时候撒上少许盐即可。
