土豆烧排骨。

主料：土豆适量、排骨适量。

辅料：油、葱、蒜、姜、生抽、老抽、老干妈辣椒酱。

配料：辣椒油、花椒油、芝麻油、醋。

土豆烧排骨的做法步骤：

1、所有材料洗净，排骨已事先斩好。

2、土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3、坐锅放少许油。

4、烧热后下排骨煸炒。

5、排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

6、翻炒均匀。

7、加入略淹住排骨的水。

8、盖上锅盖，小火煮10分钟。

9、下土豆块，再小火煮20分钟。

10、汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。