清蒸生鱼片的做法：
1、生鱼去鱼鳞，开膛取出内脏；
2、切5毫米左右的厚片，摆好在盘里；
3、撒上盐和姜丝；
4、红枣切丝撒上，枸杞撒在鱼片表面；
5、耗油生抽倒入碗内拌匀；
6、用调羹均匀淋面，浇上花生油；
7、水开上锅蒸8分钟，即可。
