香菇煮鲫鱼汤好，鲫鱼富含蛋白质和锌，这两种元素均是提高免疫力的重要营养素，食用锌可以提高身体的免疫力，增强抵抗疾病的能力，特别适用于需要食补的人群食用，香菇也是食补的重要材料，两者共同食用，能够增强抗病毒的能力，有效的提高免疫力。

做法如下：

原料：鲫鱼2至3条，每条约250克，香菇250克，盐适量，胡椒粉适量，姜块适量，大油适量。

步骤：

1、在锅内放入适量大油，待油八成热时，放入姜块，微炒；

2、放入清洗干净的鲫鱼，大火翻炒；

3、加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变白；

4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬；

5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。