红柑即红柑茶，属于普洱茶类，一般在立冬至冬至前后采收，果实已完全成熟，果皮呈鲜红色或大红色，橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，其质软皮厚，味香甜，难储藏。红柑泡出来的茶，汤色都是红浓明亮，红柑随着果实的成熟，糖分慢慢增加，果香味较淡，柑香气味芬芳，红柑入口果香浓郁，回甘、顺滑，同时可以略体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。口感较为甜润，性温和。