人一天摄入超过2600千卡的蛋白质算过量，生产发育中的儿童少年每天摄入超过2400千卡的蛋白质算多，蛋白质摄入过量会导致脑损伤，精神异常，骨质疏松，动脉硬化，心脏病等。

蛋白质是人体重要的产能营养素之一，对于身体有着极为重要的生理作用，需要及时的进行补充。常年进食高蛋白质者，肠道内有害物质堆积并被吸收。