用料：鲫鱼、适量葱、适量花椒、半颗柠檬。

1、将鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸净鱼身上的水；

2、将鱼两面切几刀口子；

3、葱切丝，花椒适量，塞到鱼肚子里，鱼身切口塞入花椒粒，表面撒适量的盐；

4、放容器中，用保鲜膜封闭好放入冷藏室24小时；

5、冷水入锅，谁沸腾大火蒸十分钟；

6、挤几滴柠檬汁，完成，不喜欢花椒可以吃前去掉。