每个人每天的饭量是有差异的，因年龄、性别、劳动强度不同而有所差异，每顿饭只要吃到有饱腹感即可。饱腹感就是虽然没有吃很多的东西，但是感觉不到饿，还是有饱的感觉。人的饥饿感和饱腹感是由人脑调节控制的。在人的下丘脑中，有控制食欲的神经中枢，分为饱腹中枢和摄食中枢两部分。葡萄糖和游离脂肪酸是刺激这两个中枢的物质。