桑树根可以煲汤食用。

一、生姜桑树根汤：疏风散热。

1、材料:生姜3片，冬桑树根9克，西河柳15克。

2、做法:将上3味共入水煎。

3、服法:代茶饮。

4、功效:此汤能疏风散热。适用于小儿风热感冒、发热较高、微恶风寒、汗出、鼻塞无涕、咽喉肿痛等。

二、桑树根猪肝汤：疏风清热，养肝明目。

1、材料:猪肝100克，桑树根20克，盐少许。

2、做法:新鲜猪肝洗净，切片待用；桑树根洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝中火煮熟，加盐调味。

3、服法:食猪肝、饮汤。

4、功效:此汤能疏风清热、养肝明目。用于眼结膜炎、夜盲症、头痛、眼痛、白内障、青光眼的辅助治疗。

三、桑树根薄竹饮:治感冒。

1、材料:取桑树根5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹叶30克，白茅根3克。

2、做法:将桑树根、菊花、苦竹叶、白茅根、薄荷洗净，放入花壶内，用开水泡10分钟即成。

3、服法:可随时饮用。