1、选择水仙花球，主球要大且扎实，盘底深凹，干皮呈紫色，侧芽较少，水仙一头；

2、把花球外面的深色外皮剥掉，去除干净；

3、开盖先用手把花球上半部的鳞片一层层剥掉，如果上半部有比较小的花头，也应该掰掉，在离根盘上方1、5厘米处用专用的水仙雕刻刀下刀，再从主球上方向下纵切一刀，去掉假鳞茎；

4、疏隙用刻刀将各花芽之间的假鳞茎剥掉，小心的一层层的围绕花茎雕刻，直到嫩黄色的花茎刚刚显露出来；

5、削叶用左手的中指或食指或无名指顶起要削的花芽柱，利于叶层散开，用刻刀剥去叶子的边缘；

6、刺葶或削葶用牙签或针之类将花葶上面三分之一刺伤或用刀削掉表层；

7、刮梗扎生长点即可。