1、洗烫消毒:先用刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再用100度的开水冲洗一遍。

2、阳光消毒:紫外线有杀菌作用,不用的时候放到阳光下暴晒,一般30分钟左右。

3、撒盐消毒:使用后,用刀刮净残渣,然后用清水冲刷,每隔一周在板面上撒一层盐,即可杀菌又可防干裂。

4、葱姜消毒:可以用生葱或姜将菜板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷,既消毒,又可除怪味。