首先需要了解的是，用户以及作出对商户或者骑手的评价是无法删除的，对于这一点还是需要了解的，虽然不能删除，但是却可以修改评价后的7天内有效订单，不过只可以修改一次，其中并不包括对骑手的评价。

具体方法：首先打开手机，从手机桌面找到饿了么app并打开，打开之后点击切换到订单页面，然后点击要修改评价的订单，进入到订单信息页面之后点击我的评价，打开后点击修改评价就可以进行修改了，修改完成后点击保存修改即可。

资料拓展：2018年7月，德克士宣布与饿了么达成战略合作，其魔兽世界汉堡套餐已在饿了么平台上首发，随后还将推出外卖定制餐等更多合作。2018年11月1日，饿了么正式在其天猫旗舰店开售电子消费券，消费者可以购买包括星巴克、肯德基、五芳斋在内的多种商品消费券，并在3天到180天不等的时间里随意消费。