不同的人有不同的看法，兔肉汆丸子的做法如下：

用料：兔肉 500克、葱、姜、花椒、蒜 、料酒、糖、鸡精、酱。

1、兔肉过水，洗净。

2、热锅放糖和油，炒糖色，放入兔肉翻炒均匀，起锅。

3、重起油锅，放入花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒入兔肉翻炒均匀，倒入料酒和酱油，加水莫过兔肉，大火烧开转中火，水快烧干时，加入鸡精，起锅，洒上葱花即可。