吃虾尾时去掉虾线的方法是：将虾头和虾尾分别用两只手按住使其腹部朝下，稍微用力使得虾的尾部和头部出现一道缝隙，然后挤压虾的头部使其内脏从虾头处挤出，由于虾线和虾头部的内脏相连，因此将内脏缓慢揪出来的过程之中虾线也会被随之带出。

虾（Shrimp）是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，其种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，虾的运动器官很不发达，平时只能缓慢地爬行在海底，只能短距离游动。