翘翘鱼的学名叫青梢红鮊。青梢红鮊。俗称：青桔子，撅嘴鲢。个体小，一般体长 15到20厘米，体重 150到300克，体侧扁，较薄，头部较小，头后背部隆起，口上位，斜裂，下颌突出于上颌的前方，眼大，侧线明显、平直，背、腹鳍均具强大而光滑的硬棘，腹棱从腹鳍基部到肛门处，胸鳍末端达到或超过腹鳍起点，背部青灰色，前部较淡，后部较深，两侧及腹部银白色，各鳍略带浅黄色，尾鳍边缘青绿色，分布于全国各主要水系，春季为捕捞旺季，以5月份产量较多。