原料：花蛤800科，姜丝10克，蒜2颗，盐适量，酱油适量，糯米酒适量。

做法：

1、花蛤用水冲洗干净，水盆内加水内放盐，放入花蛤静置半天，让花蛤自己吐出沙子；

2、蒜洗净剁碎备用，姜切丝备用；

3、锅内放油，烧至七成热，把蒜和姜倒入锅内翻炒；

4、把姜和蒜的香味炒出，再倒入花蛤翻炒，把所有的花蛤都炒开口；

5、加入盐、酱油、糯米酒，翻炒3分钟左右即可。