1、材料：羊肉500克、淀粉10克、熟白芝麻20克、香菜50克、孜然粉15克、辣椒粉15克、孜然粒10克、花椒粉5克、生抽1汤匙、盐3克。

2、羊肉洗净，切成粗丝或者条。

3、放入生抽和淀粉拌匀。

4、放入孜然粒。

5、拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。

6、香菜洗净，控干水分。

7、锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。

8、羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。

9、翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。

10、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

11、翻入熟芝麻，翻炒均匀。

12、炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里即可。