1、食材：榨菜50g、粉丝100g、花生油15g、瘦肉丝25g、精盐3g、味精或鸡精3g、食醋6g、清水500g、辣椒粉3g。

2、瘦肉切成细长丝，越细越好。

3、锅内放少许花生油，加热后加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。

4、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精精盐调味即可。

5、食醋辣椒粉最后放。

6、简单的酸辣粉丝汤就完成了。