1、准备食材，豆腐泡，五花肉少许，青辣椒红辣椒各2根，大蒜，生姜少许，生抽，蚝油，酱油，盐。

2、把准备好的五花猪肉切成薄薄的片，加入一点生粉，生抽，少许盐腌制；大蒜和生姜切末，辣椒切段备用！

3、把准备好的生抽，酱油和蚝油，加点生粉兑入清水调汁儿备用！

4、把豆腐泡中间切开，一分为二，用热水泡一会，需要泡软！

5、接下来起锅，锅烧热，放少许油，油热以后把已经腌好的五花肉薄片过油煎一下，煎到七八成熟的时候放入蒜末和姜末，炒出香味后先盛盘备用！

6、锅内留少许油，倒入切好的红椒和青椒，翻炒出香味，把泡软的豆腐泡倒入锅内翻炒，倒入调制好的汤汁，小火焖一会儿，让豆腐泡充分吸收汤汁，不要在放盐了，汤汁儿中的咸味已经够了，再放盐会齁着嗓子哦。

7、倒入炒好的五花肉，盖上锅盖焖2分钟即可盛盘！