1、食材：雪梨1个，冰糖（或蜂蜜）100克。

2、将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透。

3、将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量。

4、放入盘子或碗中，然后放入蒸锅。

5、大火至水开后，小火蒸熟。