1、黄油和酥油混合室温软化，加入糖粉稍拌后搅打均匀。

2、蛋液和麦芽糖混合均匀后分次加入黄油中搅打均匀。

3、加入杏仁粉拌匀，所有粉类材料提前混合均匀后筛入黄油中拌匀，将其抓捏成团，盖上保鲜膜静止20分钟。

4、将饼皮和枣泥馅分成50克/个的4个，35克/个的4个，取一份饼皮压扁，包入馅料即可。