1、食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。

2、将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。

3、玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

4、将再次醒发的玉面米，采用旺火沸水蒸15分钟，玉米面发糕制做完成。

5、玉米面发糕蒸好后，先要出锅将它晾凉，然后再用刀将它切成菱形块就可以了。